Hamburk : dovolená

Nejlepší čas na návštěvu Hamburku

To závisí na tom, co chcete dělat během vaší dovolené v Hamburku; některé události jsou sezónní a počasí může také ovlivnit vaše rozhodnutí.

• Duben až červen: Jaro je ideální čas na to, abyste si užili první otvírání živých teras kaváren a barů u řeky v Hamburku, nemluvě o mnoha městských parcích a zahradách, které začínají rozkvétat. Teplota se zvyšuje z 10 °C v dubnu na přibližně 20 °C v červnu, se 5–8 hodinami slunečního svitu a přibližně 30–50 mm srážek.

• Červenec až srpen: Jak se blíží léto, městské plážové bary začínají ožívat. Nikdy není příliš horko, teploty se pohybují mezi 22 °C až 25 °C, se 7–9 hodinami slunečního svitu. Občasné dešťové přeháňky (50–70 mm) nejsou neobvyklé, tak se podle toho sbalte.

• Září až listopad: Jak teploty ochlazují (z 18 °C v září na 8 °C v listopadu) a letní davy odcházejí, podzim je skvělý měsíc k prozkoumávání kulturního bohatství města. Stále je dostatek slunečního svitu (4–6 hodin) a příležitostné srážky (50–70 mm).

• Prosinec až březen: Od konce listopadu se po celém městě objeví několik vánočních trhů, největší se koná před radnicí. S teplotami od 0 °C do 6 °C je určitě chladno, ale komu by to vadilo, když je k dispozici tolik útulných kaváren, kde se můžete schovat?

Praktické informace

• Úřední jazyk: Němčina je oficiálním jazykem, ale místní dialekt (Plattdeutsch, který je podobný holandštině) je pro většinu Němců stejně nesrozumitelný jako pro cizince.

• Místní zvyky a obyčeje: V kavárně stačí částku zaokrouhlit na následujících €0,50 nebo €1 a dát celkovou částku přímo číšníkovi; v restauracích byste měli nechat kolem 10 procent útraty. Přecházení na červenou je v Německu nelegální, proto přecházejte jen na zeleného panáčka – jinak můžete být pokutováni.

• Zdraví a bezpečnost: I když Hamburg není ve srovnání s jinými evropskými městy nebezpečný, vyžaduje základní městský rozum, zejména kolem Hauptbahnhofu: opilci znamenají, že východ na Kirchenallee, blízký Hansaplatz a Steintorplatz nejsou místa, kde bychom se měli v noci zdržovat. Hlavními bezpečnostními otázkami kolem Reeperbahnu jsou kapsáři a cizí rozlučky se svobodou.

• Měna: Německo používá euro (€), kreditní a debetní karty jsou přijímány ve většině restaurací a obchodů.

• Doprava: Veřejnou dopravu zajišťuje koordinovaný systém U- a S-Bahn vlaků a autobusů. Všechny formy veřejné dopravy jsou účtovány podle zón, ačkoliv většinu času se nepohybujete mimo centrální zónu A (která zahrnuje i letiště). Náklady jsou €1,90 za Kurzstrecke (krátký úsek); €2,50 za jednorázový lístek; a €8,40 za Tageskarte (celodenní lístek), nebo €7,10 pokud je koupen po 9 hodině ráno.

• Elektrická energie a typy zásuvek: Německo používá standardní kontinentální systém o napětí 220 voltů.

• Časové pásmo: Hamburg se řídí středoevropským časem (CET), který je o jednu hodinu před GMT.

Nejlepší aktivity v Hamburku

Hamburk, pulzující přístavní metropole a největší město v západní Evropě, které není hlavním městem, je proslulé svým uměním, divadlem, silným kontrakulturním hnutím a nočním životem, který je divoký i sofistikovaný.

Vyhlídky a panoramata

• Elbphilharmonie Plaza: Odvážný design švýcarských architektů Herzog & de Meuron. Velkolepá koncertní hala města je futuristická věž ze skla na hnědě-zděném plášti bývalého skladu kávy. Určitě stojí za návštěvu kvůli pohledům z veřejného vyhlídkového místa ve výšce 37m nad řekou.

Nejlepší čtvrti

• Schanzenviertel: Bývalá dělnická čtvrť, která podpořila alternativní kulturu města. "Schanze" se vyvinula v epicentrum hipsterské scény Hamburku, s širokou nabídkou levného jídla, barů a butiků a uvolněnou atmosférou.

• St. Georg: Východně od hlavního nádraží se tato oblast přetvořila z čtvrti s červenými lucernami na gay-friendly oblast, soustředěnou kolem restaurací a barů na ulici Lange Reihe.

• Speicherstadt: Zřejmě největší skladová čtvrť na světě s červenými cihlovými budovami, úzkými kanály a dlážděnými ulicemi. Skvělé místo na procházku a nasátí atmosféry.

Muzea

• Museum für Kunst und Gewerbe: Rozlehlé Muzeum umění a řemesel je pokladnicí dekorativních umění, od starožitností až po významné osobnosti moderního interiérového designu, vedle skvělých renesančních a barokních exponátů, módy, plakátového umění a grafiky, plus děl z islámského světa a východní Asie.

• Kunsthalle: Světová třída Kunsthalle (umělecká hala) otevírá Kunstmeile ("uměleckou míli") s hostinou maleb a soch od středověku po modernu, což trvá alespoň půl dne, než se správně stráví.

Historické památky

• St. Michaelis: Postavena Ludem-Erhard-Strasse, je to nejikoničtější kostel Hamburku a není divu: nejjemnější barokní kostel v severním Německu, "Michel" odráží nezadržitelného ducha města.

• Rathaus: Pomník, který má inspirovat občany Hamburku a ztělesňovat rostoucí bohatství města, tato neo-renesanční stavba překypuje městskou sebejistotou.

• Chilehaus: Inspirován loděmi v doku, expresionistický architekt Fritz Höger spojil nákladově úsporné cihly s elegantním dvacátými lét stylem. Desetipodlažní Chilehaus má určitě styl, i přes místní vtipy o plochém železe.

Parky a zahrady

• Planten un Blomen: Jeden z nejoblíbenějších zelených prostorů v Hamburku, zde najdete městskou starou botanickou zahradu spolu se dvěma japonskými zahradami, z nichž jedna má čajový dům - nádherné.

• Jenischpark: S jeho rozlehlými zelenými loukami, lesními cestami a majestátním domem Jenisch, připomíná velmi anglický park.

Výlety do okolí

• Lübeck: Středověká královna Hanzy je stejně okouzlující jako vždy - malé městečko, které je stejně kultivované jako kouzelné. A to vše s pěknou pláží na prahu.

• Schleswig: Bývalá vikingská pevnost severní Evropy se změnila v idylické malé město na fjordu s výjimečným muzeem.

Aktivity pro rodiny v Hamburku

Málokteré město v Německu je tak vstřícné pro rodiny jako Hamburk, s téměř nekonečnou nabídkou atrakcí orientovaných na děti - mnoho z nich na nebo blízko vody, což zde není překvapením.

• Jízdy trajektem: Alternativní způsob, jak se dostat na západní předměstí - a zároveň si trochu prohlédnout město - je trajekty po řece Labe ze St-Pauli-Landungsbrücken. Lodě do Altony nebo Övelgönne odjíždějí z Brücke 3; ne-městské turistické služby linky ATG Alster-Touristik obkružují devět mol na Aussenalster.

• Interaktivní muzea: Děti nadchne Miniatur Wunderland, největší modelová železnice v Evropě - momentálně 1500 m², s přibližně 900 vlaky na její 16 km trati, je to úžasná podívaná - mohli byste tu snadno strávit hodiny. Ve stejné budově se nachází Hamburg Dungeon, franšíza děsivých zážitků s místními tématy.

• Vyhlídkové plavby: Největší německý přístav (a devátý největší na světě) je nutností pro každou návštěvu Hamburku. V hlavní sezóně vyrážejí zhruba každou půl hodinu nejrůznější plavidla - od dvoupatrových katamaránů po repliky parníků Mississippi - na jedno či dvouhodinové prohlídky obřího kontejnerového a lodní opravářského přístavu.

Zdarma aktivity v Hamburku

Hamburk nabízí nepřeberné množství bezplatných aktivit, které vám umožní prozkoumat město, aniž byste museli hluboko sahat do peněženky.

• Pláže: Ano, Hamburk má svou vlastní pláž! Vydávejte se na Elbstrand na relaxační odpoledne opalování, pozorování lidí nebo jen obdivování pohledů na plující lodi po Labi - mnoho plážových barů ke zkoumání také.

• Parky: Nejenže je vstup do Planten un Blomen zdarma, ale během letních měsíců si můžete užít zdarma světelné a vodní fontánové show nad vodou.

• Trhy: Nejstarší trh ve městě, Fischmarkt je ohromný mozaikový spleť zboží, od skutečných lákadel po tretky, od ovoce a zeleniny po hospodářská zvířata; skvělé místo na procházku, aniž byste se cítili, že musíte něco utratit.

Příroda a venkovní aktivity v Hamburku

I když je Hamburk známý především svou městskou energií, existují způsoby a prostředky, jak uniknout velkému městu.

• Cyklistika: Díky dobré síti cyklostezek mimo hlavní silnice je cyklistika tady radostí. Městská jízdní kola StadtRAD jsou na ulici po celém městě, nebo můžete zkusit Hamburg City Cycles v St. Pauli na Gebrüder-Wolf-Platz.

• Vodní sporty: U nedalekých jezer Alster si můžete pronajmout šlapací loďku, kánoi nebo plachetnici u půjčoven rozmístěných kolem Aussenalsteru.

• Pozorování ptactva a divoké zvěře: Severně od města, v přírodní rezervaci Duvenstedter Brook nabízí fantastické pozorování ptactva, zvláště během migrační sezóny - a možná uvidíte i jeleny, divoké prasata a jiná zvířata, pokud budete mít štěstí.

Místní pokrmy v Hamburku

Hamburská kulinářská scéna je stejně různorodá jako samotné město a nabízí směs tradiční severoněmecké kuchyně a, díky blízkosti k Severnímu moři, vynikající mořské plody. Dovolená v Hamburku je tak jistou lahůdkou pro chuťové buňky.

Některá typická jídla

• Labskaus: Jídlo námořníků, které obsahuje hovězí maso, brambory a cibuli, občas řepu a nakládané okurky, a je zakončeno smaženým vejcem a zavináčem. Výsledek: jasně růžová hmota, kterou místní přísahají jako lék na kocovinu.

• Aalsuppe: Polévka založená na zeleninovém vývaru. Navzdory zjevné zmínce o úhoři, v dolnoněmčině „aal“ znamená „vše“ a odkazuje na směs zeleniny, bylinek a masa tradičně používaných při přípravě, i když většina kuchařů nyní přidává úhoře, aby se vyhnula sporům.

• Bohnen, Birnen und Speck: Doslova zelené fazole, hrušky a slanina – chutné lehké jídlo, které je ideální na léto.

Masitá jídla

• Frikadellen: Masové kuličky v německém stylu vyrobené z mletého vepřového nebo hovězího masa, smíchaného se strouhankou a cibulí, osmažené dozlatova.

• Grünkohl mit Pinkel: Zimní jídlo z kapusty (grünkohl) vařené s klobásami (pinkel) a slaninou, je to vydatné a zahřívající zimní jídlo.

Rybí a mořské pokrmy

• Matjesfilet: Čerstvé a pikantní, nakládaný sleď servírovaný různými způsoby, často s cibulí, jablky nebo zakysanou smetanou.

• Pannfisch: Použití toho, co je ten den čerstvé, tyto smažené rybí filety se podávají s hořčičnou omáčkou a smaženými bramborami.

• Fischbrötchen: Rybinou plněný sendvič, typicky nakládaný sleď, uzený losos nebo krevety se cibulí, okurkami a omáčkou.

Pouliční jídlo

• Hamburger: Světově oblíbený fast food byl do USA představen v pozdních 1800 letech emigranty z Hamburku, kteří ho znali jako uliční snack.

• Franzbrötchen: Místní hamburské pečivo, Franzbrötchen je trochu jako šneky se skořicí, ale plošší a křupavější; vyrábí se z másla, skořice a cukru, a je oblíbené jak pro snídani, tak jako dopolední svačinka.

Sweet a dezerty

• Rote Grütze: Bohatá mísa z červených bobulí ponořených ve smetaně, oblíbena ve spalujících letních dnech.

• Kaffee und Kuchen: Při návštěvě Hamburku by bylo chybou neúčastnit se místní tradice „Kaffee und Kuchen“ (káva a koláč); nejlepším párem ke kávě je Apfelkuchen, lahodný jablečný koláč.

Místní nápoje

• Alsterwasser: Naštěstí ne voda z jezer Alster, ale radler v poměru 50-50 pivo a citronáda.

• Pivo: Hamburk má dlouhou tradici vaření a jeho desítky barů nabízejí širokou škálu místních piv; zkuste hledat Astru.