Valletta : dovolená

Místní pokrmy ve Vallettě

Mezi hlavní atrakce dovolené v Vallettě patří různorodá kulinářská scéna s mnoha chutnými místy, kde si můžete vychutnat kuchyni inspirovanou Itálií, Francií a severní Afrikou.

Několik typických pokrmů

• Ġbejniet: Tyto malé kulaté sýry z ovčího nebo kozího mléka se často podávají marinované v olivovém oleji nebo čerstvé jako snack.

• Ftira: Maltská verze plochého sendviče, obvykle naplněná tuňákem, kapary, rajčaty a olivami.

Masové pokrmy

• Fenek Moqli: Králičí guláš je považován za národní pokrm Malty, pomalu vařený s česnekem, vínem a bylinkami pro jemné a chuťově výrazné jídlo.

• Bragioli: Známé jako hovězí olivy, jsou tenké plátky hovězího masa plněné strouhankou, vejcem a bylinkami a pomalu vařené v bohaté rajčatové omáčce.

Rybí a mořské pokrmy

• Torta tal-lampuki: Podávaný vlažný, tento tradiční rybí koláč typicky obsahuje lampuki (dorado) smíchané s olivami a špenátem.

• Aljotta: Zahuštěná rýží, tato sytá rybí polévka kombinuje skalní ryby nebo jiné malé ryby, smaženou cibuli, česnek a rajčata.

Pouliční jídlo

• Imqaret: Tyto tradiční maltské smažené pečivo plněné datlemi jsou oblíbeným pouličním jídlem.

• Pastizz: Plněné hráškem nebo ricottou, tyto křehké filo pečivo se prodávají na každém rohu.

Sladkosti a dezerty

• Ottijiet: Spletené do charakteristického tvaru osmičky, tyto kořeněné sušenky jsou ideální ke kávě.

• Pudina tal-ħobż: Maltská variace britského chlebového pudinku, namočené pečivo, vejce, kakao, ořechy a sušené ovoce s teplými kořeními a pomerančovou kůrou.

Místní nápoje

• Kinnie: Pikantní směs hořkých pomerančů, aromatických bylin a výtažků z pelyňku, tento sycený nealkoholický nápoj je jedním z těch, které buď zbožňujete, nebo nenávidíte.

• Cisk lager: Vyráběná velkým místním pivovarem, tato sladová lager s jemnou hořkostí a čistým závěrem je oblíbeným místním pivem.